Dette er en unik tur for de som er interessert i tang og tare profesjonelt eller privat. Målet med turen er å forstå hvorfor tang og tare er så mye mer brukt i Japan enn i Norge og på hvilken måte den er en del av Japan i dag. I tillegg vil du oppleve den Japanske kulturen og noen av de mest kjente stedene.

I Japan kan du oppleve eldgamle templer omgitt av røkelse og stillhet, neonbelyste storbygater som aldri ser ut til å sove, snødekte fjell, varme kilder, vakre hager, høyhastighetstog, tehus, kirsebærblomstring og en matkultur som alene er verdt reisen.

Det moderne Japan befinner seg et sted mellom tradisjon og fremtid, i en fascinerende blanding av samuraier og skyskrapere, zenhager og roboter, papirlykter og blinkende reklameskilt. Dette er et land med sterke kontraster, hvor du kan veksle mellom pulserende Tokyo, historiske Kyoto, fredelige fjellandsbyer, travle markeder og små restauranter der maten tilberedes med nesten meditativ presisjon.

Tang har en viktig plass i japansk matkultur og brukes i alt fra sushi og onigiri til supper, kraft og småretter. Nori, kombu og wakame er blant de mest kjente typene, og hver av dem bidrar med smak, tekstur og næring på sin egen måte. Kombu er særlig viktig i dashi, den milde kraften som danner grunnlaget for mange japanske retter, mens nori ofte brukes som sprøtt omslag rundt ris og sjømat.

Gjennom generasjoner har tang vært en naturlig del av hverdagskosten i Japan, tett knyttet til kystkultur, sesonger og tradisjonelt håndverk. Den representerer også den japanske evnen til å hente store smaker ut av enkle råvarer – med havet som en viktig del av både kjøkkenet og kulturen.

På denne turen besøker vi alt fra museum til dagens mange ulike salgssteder, vi får også være med til dyrkningsanlegg og se produksjonen. Videre skal vi være med en profilert kokk å lage blant annet sushi. Det blir mange forskjellige kulinariske opplevelser med tang og tare på turen.

Turen arrangeres i forbindelse med Ting med Tang sitt 10 års jubileum. Anne-Lise og Bjørn Viken fra Ting med Tang har vært i Japan tidligere og er reiseledere på turen.

På denne turen besøker vi alt fra museum til dagens mange ulike salgssteder, vi får også være med til dyrkningsanlegg og se produksjonen. Videre skal vi være med en profilert kokk å lage blant annet sushi. Det blir mange forskjellige kulinariske opplevelser med tang og tare på turen.

Turen arrangeres i forbindelse med Ting med Tang sitt 10 års jubileum. Anne-Lise og Bjørn Viken fra Ting med Tang har vært i Japan tidligere og er reiseledere på turen.

Ankomst Tokyo neste dag.

På flyplassen i Tokyo går dere gjennom passkontrollen og henter bagasjen.

I ankomsthallen blir dere møtt av to sjåfører som kjører dere til hotellet.

Innsjekk og avslapning.

Det blir et felles møte for alle deltagerne i et av hotellets konferanserom for en gjennomgang av turen.

Møtet varer i ca. 45 minutter og det serveres kaffe og snacks.

Om kvelden blir det felles middag på en japansk kaiseki-restaurant.

Hver deltager får utlevert en pakke med billetter til høyhastighetstog og et forhåndsbetalt IC-kort på 15 000 yen. Billettene skal brukes i Tokyo og Kyoto.

Vi tar taxi til/fra restauranten.

Opplev Tokyo Prince Hotel, der mange av rommene byr på vakker utsikt mot Tokyo Tower. Hotellet ligger nær Shiba Park og livlige shoppingområder, og kombinerer avslappende omgivelser med enkel tilgang til byens puls. Her kan gjestene nyte et variert utvalg av spisesteder og slappe av i det fredelige hageområdet – et hyggelig tilfluktssted midt i Tokyo.

Dagens første stopp er Nori museet hvor vi blir møtt av en guide.

Museet gir et interessant innblikk i historien bak nori, den tynne, tørkede tangen som er en viktig del av japansk matkultur. Museet viser hvordan nori tradisjonelt ble dyrket, høstet og bearbeidet til tynne ark, med utstillinger av båter, redskaper og håndverk knyttet til produksjonen. I Japan brukes nori blant annet til sushi, onigiri og som smakfullt tilbehør i ulike retter, og besøket gir en fin forståelse av hvor stor betydning denne enkle råvaren har hatt gjennom generasjoner.

Vi fortsetter til butikken Numata Nori som smaking og en samtale med butikkpersonalet, som er veteraner innen nori-industrien.

Lunsj på en lokal restaurant. Mat bestilles og betales direkte.

En vandring i Asakusa tar deg inn i et av Tokyos mest stemningsfulle nabolag, der gamle tradisjoner fortsatt lever side om side med storbyens puls. Små gater, papirlykter, lokale butikker og duften av gatemat leder frem mot Senso-ji, Tokyos eldste tempel og et av byens viktigste kulturelle landemerker. Området gir et fint innblikk i det historiske Tokyo, med en atmosfære som føles både livlig, fargerik og tidløs.

Retur til hotellet.

Fritt valg av middag. Reiselederne foreslår et sted å spise. Mat bestilles og betales direkte.

Dere blir hentet på hotellet av en engelsktalende guide som tar dere med på en tur i downtown Tokyo.

Et besøk hos teamLab Borderless er en kunstopplevelse for sansene der digitale installasjoner, lys, lyd og bevegelse smelter sammen til et levende univers. Her vandrer du gjennom rom som stadig forandrer seg, med kunstverk som flyter over i hverandre og gjør besøket både lekent, overraskende og fascinerende.

Shibuya er et av Tokyos mest energiske distrikter, kjent for neonlys, shopping, restauranter, ungdomskultur og et byliv som pulserer fra morgen til kveld. Området er særlig kjent for det ikoniske Shibuya-krysset, men byr også på små sidegater, trendbutikker, kafeer og en moderne storbystemning som viser Tokyo fra sin mest livlige side.

Lunsj på en lokal restaurant. Mat bestilles og betales direkte.

Retur til hotellet.

Fritt valg av middag. Reiselederne foreslår et sted å spise. Mat bestilles og betales direkte.

Stor bagasje må bringes til resepsjonen før dagens program slik at bagasjen kan fraktes videre til neste destinasjon.

Vi tar først toget til Tokyo stasjon og deretter hurtigtog til Sendai stasjon.

På Sendai stasjon blir vi møtt av en engelsktalende guide.

Turen fortsetter med buss til Matsushima Bay hvor vi skal besøke en tangfarm og prøve oss på høsting av tang sammen med lokale fiskere.

Tilbake i havnen hvor vi får se bearbeidingen av tang samt hvordan den kokes og saltes før konservering.

Vi nyter en sen lunsj, som består av tangen vi høstet.

Dagen avsluttes med et besøk på en fabrikk som lager verdiskapende produkter med tang.

Innsjekk på ryokanen.

Felles middag om kvelden.

Bagasjen som ble sendt fra Tokyo leveres på hotellet om kvelden.

Opplev Matsushima Century Hotel, der vakker utsikt over Matsushima Bay møter gjestene fra flere deler av hotellet. Hotellet ligger med kort vei til lokale severdigheter og historiske steder, noe som gjør det til et praktisk utgangspunkt for opplevelser i området. Nyt fersk sjømat i hotellets restaurant, og senk skuldrene i de varme kildene mens du tar inn den panoramiske utsikten.

Det blir tidlig avreise fra hotellet. En engelsktalende guide møter dere i resepsjonen.

Dagens program:

07:00
Avreise fra hotellet for å se morgenens tunfiskauksjon i Shiogama.

07:30
Vi har fått spesiell adgang til markedsgulvet for å se auksjonen på nært hold. Deretter omvisning av fiskeauksjonariusene,

08:15
Omvisning på Shiogama fiskemarked for å kjøpe forskjellige ingredienser.
Deretter skal vi delta på et matlagingsverksted med en kjent lokal kokk
om sushi og bruk av tang for lunsj.

Ettermiddag
De som ønsker kan bli med til Shiogama rådhus for et møte med myndighetspersoner hvor vi utveksler meninger og knytte kontakter for fremtidige prosjekter eller samarbeid.

Dette møtet kan bli flyttet til Miyagi prefekturs kontor hvis guvernørens kontor ønsker å møtes.

For de som ikke ønsker å delta på møtet, blir det lagt opp til en annen aktivitet.

Felles middag på en japansk restaurant i nærheten av hotellet. Myndighetspersoner kan ønske å delta på middagen.

Frokost består av en bentoboks (risboller).
Lunsjen består av maten dere lager på matlagingsverkstedet.

Det anbefales at bagasjen sendes til hotellet i Kyoto.

The Westin Sendai er et elegant og komfortabelt hotell med flott beliggenhet i hjertet av Sendai. Hotellet ligger i en av byens høyeste bygninger og byr på romslige rom, moderne fasiliteter og vakker utsikt over byen, fjellene og området rundt.

Med restaurant, bar, treningsrom og en rolig, sofistikert atmosfære passer The Westin Sendai godt for gjester som ønsker høy komfort og en behagelig base under oppholdet. Her kombineres internasjonal hotellstandard med enkel tilgang til Sendaïs shopping, restauranter og kulturelle opplevelser.

Tog fra Sendai via Tokyo til Kyoto.

I Kyoto blir det en guidet tur på Nishiki Market.

Dette er et livlig og stemningsfullt matmarked, ofte omtalt som «Kyotos kjøkken». Langs den smale handlegaten finner man små butikker og boder som selger lokale spesialiteter, syltede grønnsaker, sjømat, søtsaker, te, krydder og håndlagde kjøkkenvarer. Dette er et fint sted å smake seg gjennom Kyoto og få et nært innblikk i byens sterke mattradisjoner.

Fritt valg av middag. Reiselederne foreslår et sted å spise. Mat bestilles og betales direkte.

Miyako Hotel Kyoto Hachijo har en svært praktisk beliggenhet bare noen få skritt fra Kyoto Station, noe som gjør det enkelt å utforske byens rike historie. Gjestene kan nyte et variert utvalg av lokale og internasjonale retter på hotellets spisesteder. Hotellet har også moderne rom med flott utsikt over byen, samt et tradisjonelt japansk terom som gir oppholdet et kulturelt innslag.

Formiddagen til egen disposisjon i Kyoto.

Kyoto er Japans kulturelle hjerte, en by der templer, tehager, bambuslunder og tradisjonelle trehus gir et vakkert innblikk i landets historie og estetikk. Byen har en roligere og mer tidløs atmosfære enn Tokyo, med små gater, stemningsfulle nabolag og sterke tradisjoner knyttet til te, håndverk, geisha-kultur og zen.

Høydepunkter i Kyoto:

• Kinkaku-ji – Den gylne paviljong

• Fushimi Inari-taisha med de røde torii-portene

• Arashiyama og bambusskogen

• Gion, Kyotos tradisjonelle geisha-distrikt

• Kiyomizu-dera med utsikt over byen

• Nishiki Market med lokale smaker og spesialiteter

• Philosopher’s Path, særlig vakker under kirsebærblomstringen

Om ettermiddagen tar dere toget til Tokyo.

Fritt valg av middag. Reiselederne foreslår et sted å spise. Mat bestilles og betales direkte.

Richmond Hotel Asakusa tilbyr et moderne opphold bare få skritt fra Senso-ji-tempelet og med kort vei til Tokyo Skytree. Gjestene kan nyte komfortable fasiliteter, servering med lokale smaker og flott utsikt mot byens skyline. Med døgnåpen service og enkel tilgang til offentlig transport er det lett å utforske Tokyo herfra.

Dere blir hentet på hotellet og kjørt til flyplassen hvor dere sjekker inn på fly hjem til Norge.

PRIS

Totalpris per person i dobbeltrom: Kr. 61 380,-

Tillegg for enkeltrom: Kr. 7 800,-

Prisen inkluderer:

• Fly Oslo - Tokyo - Oslo i økonomiklasse

• Flyskatter

• 1 x innsjekket bagasje og 1 x håndbagasje

• 7 netter på hotell, inkludert frokost

• Aktiviteter og inngangsbilletter i henhold til program

• Engelsktalende guider i henhold til program

• 2 lunsjer (dag 5 og 6)

• 3 middager (2, 5 og 6)

• Informasjonsmøte om turen på hotellet, inkludert kaffe og snacks

• IC-kort med verdi opptil 15 000 JPY (kan brukes på guidede turer i Tokyo og Kyoto)

• Billetter til Shinkansen - høyhastighetstog fra Tokyo - Sendai, Sendai - Kyoto og Kyoto - Tokyo

• Bagasjetransport fra Tokyo til Sendai og Sendai til Kyoto

• Privat transport flyplass - hotell i Tokyo

• Privat transport hotell - flyplass i Kyoto

• Arrangering av møte med myndighetspersoner i Shiogama

• Reiseledere (Bjørn og Anne-Lise Viken fra Ting med Tang)

• Assistanse av vår lokale samarbeidspartner i Japan

Prisen inkluderer ikke:

• Reise- og avbestillingsforsikring

• Drikke

• Måltider ikke nevnt i program

• Aktiviteter ikke nevnt i program

• Transport ikke nevnt i program

• Tips til guider og sjåfører

• Alt annet som ikke er nevnt under "Prisen inkluderer"

PRAKTISK INFORMASJON

Bjørn og Anne-Lise Viken fra Ting med Tang er med som reiseledere.
De møter dere i ankomsthallen på Oslo Gardermoen Lufthavn og er med dere på hele reisen.

Det vil bli utstedt en depositumfaktura på NOK 4 500,- per person.

Depositumfaktura sendes alle deltagere per epost når påmeldingsfristen er utløpt. Faktura har forfall 7 dager etter at påmeldingen er mottatt.

Sluttfaktura utstedes 8 uker før avreise, med forfall 6 uker før avreise.

Reisedokumentene sendes ut 2 før avreise.

Påmeldingen er bindende.

Prisen er beregnet ut fra minimum 10 betalende deltagere. Ved færre påmeldte har Ting med Tang anledning til å avlyse reisen eller øke prisen. Dette skal meddeles den reisende senest 35 dager før avreise.

Reisende som har bestilt dobbeltrom eller delt twin-rom må betale enkeltromstillegg dersom den andre part frafaller eller det ikke melder seg en ytterligere person av samme kjønn å dele rommet med. Om dette er aktuelt, kontaktes den reisende og tilleggsfaktura sendes i forkant av reisen. Dette er ingen gyldig grunn til å trekke seg fra reisen.

Turen tar utgangspunkt i avreise og ankomst Oslo Gardermoen.

Ønsker du tilslutning fra andre byer i Norge så hjelper vi gjerne med det. Ta kontakt for pris og muligheter i god tid før avreise (minimum 60 dager før).

I forhold til bagasje og eventuelle forsinkelser/endringer på reisen, er det en fordel å ha gjennomgående flybillett fra avreisested til endelig destinasjon, framfor separate flybilletter.

Dersom du selv bestiller tilslutningsbilletter til/fra andre byer i Norge, kan arrangøren ikke holdes ansvarlig dersom du ikke rekker fly til/fra Oslo Gardermoen.

Alle tider er lokale tider. Vær oppmerksom på at eventuelle endringer på flytider er utenfor arrangørens kontroll.

Avgang og ankomst fra/til Oslo Gardermoen.

Vi anbefaler at du møter opp i god tid og senest 2 timer før avreise.

Norske statsborgere trenger ikke visum til Japan for kortere opphold inntil 90 dager.

Passet må være gyldig i minst 6 måneder etter utreise.

Forhåndsregistrering via Visit Japan Web til japansk immigrasjon og tollvesen kan forenkle innreiseprosedyren ved ankomst i Japan.

Informasjon om innreisebestemmelser eller krav til visum kan endres på kort varsel. Det er den reisendes ansvar å holde seg oppdatert om dette. Det er også den reisendes ansvar å påse at reisedokument er gyldig for innreise, og å gjøre seg kjent med de til enhver tid gjeldende innreisebestemmelsene.

En gyldig og dekkende reiseforsikring er et must. Forsikringen skal minimum dekke sykdom og hjemtransport. En reiseforsikring kan virke dyr, men regningen for behandling kan fort nå enorme summer. Sørg derfor for at du er forsikret så du er sikker på å få dekket utgifter i forbindelse med sykdom, skader, uhell, tyveri, dødsfall og hjemtransport til Norge.

Videre anbefaler vi at forsikringen inneholder en bagasjedekning i tilfelle bagasjen skulle komme bort eller bli skadet.

Det er en god ide å oppbevare en kopi av reiseforsikringen din hos pårørende eller hos en medreisende.

I god tid før avreise anbefales det å kontakte Folkehelseinstituttet eller det lokale vaksinasjonskontoret for kyndig veiledning.

Norske borgere oppfordres til å registrere sin reise på reiseregistrering.no, eller laste ned appen Reiseklar.

Vi gjør oppmerksom på at våre reisevilkår for grupper gjelder for denne reisen.

BLI KJENT MED BJØRN OG ANNE-LISE

Som en del av 10 års jubileet arrangerer vi turer til de mest spennende stedene vi har vært både i inn- og utland.

Ting med Tang ble etablert av Anne-Lise og Bjørn Viken i 2016.

Det startet med interessen for å bruke ressursene i naturen og et kurs om alle nyttevekstene og tang og tare. Vi ble hekta på denne fantastiske og lite utnyttede ressursen og forsto raskt at vi ønsket å gjøre mer enn kun å ha det som en hobby.

Vi så at praksisnære kurs hvor deltakerne er med på hele reisen fra teori, ut i fjæra og sanke, rensing, mat bearbeiding og måltider med tang og tare dekket behovet for interesserte i de ulike gruppene som er interessert i mer kunnskap om tang og tare.

Med tilgang til fine lokaler og fine uteområder til sanking, undervisning og matlaging i idylliske Engelsviken har vi nærhet til hele det sentrale østlandsområdet. Vi reiser også dit kunden ønsker oss i hele Norge.

På vår nettside finner du informasjon og en rekke spennende matoppskrifter.

Følg oss på Facebook

Følg oss på Instagram